Donderdagavond dan maar snel met de trein naar londen vertrokken! Naar victoria coach station gelopen, de bus opgesprongen en met de boot gevaren. Die boot dat blijft toch wel iets speciaal. Ik heb volgens mij werkelijk een slecht evenwichtsorgaan, ik kan immers niet lopen op een boot! Haha ik was precies dronken. Dan maar veilig op een stoel gaan zitten met een zak skittles en een boek (half 4 ’s nachts). Goede suikerboost dus dan konden we weer even voort! Terug de bus op en om 8.00 uur aangekomen in Antwerpen! Wat deed dat goed om weer Belgische lucht op te snuiven! Stond daar Pimpel en mijn mama mij op te wachten, dus dat vond ik wel fijn! Thuis ontbeten en een filmpje gezien (jammer genoeg het einde gemist, aangezien ik in slaap gevallen was). ’s Middags naar de kapper en mijn ponden voor de komende weken gaan afhalen! ’s Avonds kwam pimpel bij ons versgemaakte pizza eten, dus mijn dagje was compleet! Nee nog niet helemaal ik heb ook nog verse frangipannetaart gekregen! Mjam!

Zaterdag naar Breda gegaan en zalige schoenen gekocht… ’s Avonds varkensstoofpot op zijn italiaans (olijven!) gegeten (recept te verkrijgen bij de mama) en dan maar eens tijd om naar een concertje van Tom Delanghe te gaan luisteren! Zalig gezellig. Om 22 uur doorgegaan en een warme chocolademelk gedronken met de schoonouders en Tom (broer Pimpel). Supergezellig maar tegen 12 uur was het toch tijd om bed in te kruipen!

Maandag was tandarts dag! Jakkes, das toch echt niet fijn. We zijn weer gezond (denken we), dus ’s avonds kon ik met een gerust hart een lesje geven aan 5 zwangere koppels! Ook een gezellige boel, wel leuk om zo informatie te kunnen overgeven. Leuke papa’s en mama’s en we hebben goed gelachen. Daarna evaluatie en (ook weer een glimlachje) met een 49.5/50 kon mijn dag niet meer stuk. Dat moesten we vieren dus met Pimpel in de Vagant (jenevercafé) een cuberdon jenever en een zwartewoudvruchtenjenever gedronken en afgesloten met een durum… dat vind je immers niet in Engeland (toch niet op zijn Antwerps!).

Dinsdag was het al weer tijd om te vertrekken. Lange reis achter de rug, maar met dan aan de schoonmama heb ik kunnen genieten van wat afleveringen van TERRA NOVA! Jeej, was echt supergezellig en spannend! ’s Avonds goed aangekomen in uxbridge. Nog een tetter gedaan met een teacher van de brunel university (law)… Was wel een grappige en gezellige man. Dan maar wat boodschappen gaan doen (mijn vast ontbijt: weetabix, druiven, melk!). Terug een zak skittles gevonden (verslaafd?) en richting huis gegaan!

Marthe was aan kooktour en heeft weer iets geweldig lekker gemaakt!

Tortelinni met wortelen, selder en boursin!

Duur: 30 minuten

Aantal personen: 7

Ingrediënten:

- Tortellini 1 kg

- 300 gram selder

- 1 kg wortelen

- 1 ui

- peper & zout

- boursin fijne kruiden

- Room 2 dl

Bereiding

Schil de wortelen en snijdt ze in stukjes. Doe het zelfde met de selder en de ajuin. Doe wat boter in een pan en stoof alles tot het naar eigen goesting beetgaar is! Zet water op voor de tortellini en pak een apart potje om de saus klaar te maken. Voeg de room en boursin samen toe en los alles mooi op tot een geheel. Kruidt eventueel nog wat bij met peper en zout. Kook de tortellini en voeg de saus bij de groenten.

Alles klaar, eten dan maar! Superlekker!